当店はとにかく本気でエスプレッソを作っています。
エスプレッソイタリアーノ＝イタリアのエスプレッソが本物なんです。
イタリアのバル(カフェ)で「コーヒー」と注文するとエスプレッソが出てきます。
レギュラーコーヒーは出てきません。
ラテでもなく、エスプレッソのままで飲むのが普通です。
日本ではエスプレッソのまま飲む人は少ないですね。
何故なのか。
簡単です。
日本のエスプレッソは美味しくないからです。
日本のエスプレッソ文化はアメリカ(シアトル)から入ってきました。
日本全国に展開しているあのコーヒー屋さんですね。
牛乳ありきのただの深煎りエスプレッソは苦いだけで飲めたもんじゃあありません。
実は美味しくないエスプレッソを使ったラテと、本気のエスプレッソを使ったラテを飲み比べると雲泥の差が出ます。
美味しいエスプレッソを使ったラテはもちろん美味しいんです。
是非とも当店の、エスプレッソ単体で飲むことにフォーカスした、本気のエスプレッソイタリアーノを飲んで欲しいです。
もちろんエスプレッソには砂糖をかけて召し上がってくださいね。
心地よい酸味と、コク、いつまでも続く余韻が味わえます。
例えればまるでダークチョコレートのようです。
目を閉じればイタリアまでフライトしてしまいます。
エスプレッソを飲んだら、次のコーヒー飲んでいいですよ。
まずはエスプレッソ、お試しあれ。
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